Les Pâtes à la Carbonara Express sont la solution parfaite pour un repas facile, rapide et délicieusement garni. Cette recette classique italienne associe des pâtes al dente à une sauce crémeuse à base d’œufs, de pancetta et de fromage. Un repas copieux prêt en un clin d’œil.
Pâtes à la Carbonara Express
Ingrédients:
- Spaghetti (ou tout autre type de pât/es de votre choix)
- 150 g de pancetta ou de lardons
- 3 œufs
- 1 tasse de fromage pecorino râpé (ou parmesan)
- Poivre noir fraîchement moulu
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation:
- Faites cuire les p/âtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les, en réservant une tasse d’eau de cuisson.
- Pendant que les pâ/tes cuisent, faites revenir la pancetta dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez le fromage râpé, du poivre noir frais moulu, et mélangez bien.
- Ajoutez les pâ/tes égouttées à la poêle avec la pancetta croustillante. Mélangez pour enrober les pa/tes du gras de la pancetta.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le mélange d’œufs et de fromage, en remuant rapidement pour créer une sauce crémeuse. Ajoutez de l’eau de cuisson des pat/es au besoin pour ajuster la consistance.
- Garnissez les pa/tes à la carbonara avec du persil frais haché et servez immédiatement.
Présentation: Servez les Pa/tes à la Carbonara Express dans des assiettes creuses, mettant en valeur la richesse de la sauce crémeuse et la générosité des ingrédients.
Service: Accompagnez ce plat de pa/tes d’une salade verte croquante ou d’une baguette de pain frais pour un repas bien garni et équilibré. Ajoutez un verre de vin blanc sec pour compléter le festin.
Cette recette à la Carbonara Express offre la combinaison parfaite de simplicité et de saveur, vous permettant de préparer un repas délicieux et bien garni en un rien de temps. Bon appétit !
